La palabra cultura,\nque hoy asociamos con el cultivo del esp\u00edritu, es un t\u00e9rmino\nmoderno que viene del siglo de las luces (XVIII) y que anteriormente\nhac\u00eda referencia a los saberes transmitidos de generaci\u00f3n en\ngeneraci\u00f3n para el cultivo de la tierra.<\/p>\n\n\n\n
Agricultura viene\ndel lat\u00edn agri, que significa campo y de cultura que significa\ncultivo o crianza y esta a su vez denota cuidado, por lo que la\nagricultora, etimol\u00f3gica y tradicionalmente vendr\u00eda a ser la\npersona que cuida del campo.<\/p>\n\n\n\n
Contaba Gustavo Duch\nen una charla que la agricultora hoy d\u00eda vendr\u00eda a ser una suerte\nde anarquista perseguido por una forma de vida obnubilada con la idea\ndel progreso, del orden o de la maximizaci\u00f3n de los beneficios,\nideas que tan s\u00f3lo en una mente hiperdesarrollada e hiperatrofiada\ncomo la nuestra tienen cabida. Ning\u00fan otro ser de la creaci\u00f3n\npodr\u00eda entender jam\u00e1s nuestra visi\u00f3n de la vida por la sencilla\nraz\u00f3n de que a cada especie, la evoluci\u00f3n la ha dotado\nprincipalmente de una herramienta que le ha permitido su subsistencia\na lo largo de todo este tiempo. En el caso de las humanas, la\nherramienta en cuesti\u00f3n vendr\u00eda a ser nuestra mente. Un elefante no\nconsiderara inferiores al resto de especies por no tener su trompa\nque tan claros \u00e9xitos le ha aportado evolutivamente, pero sin\nembargo s\u00f3lo las humanas pensamos que el resto de seres de la\ncreaci\u00f3n son inferiores por el simple hecho de que sus mentes -seg\u00fan\nel baremo de la nuestra- parecieran \u201cinferiores\u201d. A\nestas alturas deber\u00edamos saber que toda herramienta es un arma de\ndoble filo, que todo lo que te hace bien, te hace mal.<\/p>\n\n\n\n
El pasado invierno, mientras pelaba y cortaba una deliciosa naranja, me dediqu\u00e9 a descubrir toda la cultura que hab\u00eda detr\u00e1s de ella, todos los conocimientos pasados de agricultora a agricultora tras la observaci\u00f3n del ecosistema, las mejoras de la tierra, las asociaciones con otras plantas, los injertos, las podas, las labores de labranza, la protecci\u00f3n de los \u00e1rboles, de los insectos que polinizan sus flores,\u2026 De igual modo que cuando escucho los discos de Kamasi Washington encuentro las referencias a sus maestras, melod\u00edas que se repiten mientras de fondo cambia la progresi\u00f3n de acordes mezcl\u00e1ndose y remezcl\u00e1ndose para generar siempre nuevas \u201carmon\u00edas de la diferencia\u201d que no dejan de ser versiones y revisiones unas de otras ya que a las humanas nos es imposible copiar sin a\u00f1adirle nuestra impronta, ya que toda creaci\u00f3n no deja de ser una versi\u00f3n siempre nueva y siempre antigua del mismo esp\u00edritu que nos impregna y se hace presente a trav\u00e9s de nuestra voz siempre particular.
urante este invierno he practicado el arte del pelado para poder apurar al m\u00e1ximo la piel blanca que dejo afuera y que con ella se pierdan la menor cantidad de \u201cgotas\u201d, de elixir. Y sacar estos m\u00ednimos jugos puede provocar el deterioro de la continua espiral de piel que dejo a secar para aromatizar tes, hacer confitadas o a\u00f1adir a postres.<\/p>\n\n\n\n
Durante este invierno he practicado el arte del pelado para poder apurar al m\u00e1ximo la piel blanca que dejo afuera y que con ella se pierdan la menor cantidad de \u201cgotas\u201d, de elixir. Y sacar estos m\u00ednimos jugos puede provocar el deterioro de la continua espiral de piel que dejo a secar para aromatizar tes, hacer confitadas o a\u00f1adir a postres.<\/p>\n\n\n\n
Cuando me como la\nnaranja, la como desde arriba abajo, desde la ramita hasta el\nombligo, dejando -por influencia cat\u00f3lica- la parte m\u00e1s dulce para\nel final.<\/p>\n\n\n\n
Y como dec\u00eda, me he dedicado a disfrutar toda la cultura que hay detr\u00e1s de una buena naranja. Una tarde que estaba con Alberto saboreando unas naranjas de la zona cuando algo se encendi\u00f3 y se iluminaron de repente todos los saberes pasados de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, mejorada por cada agricultor en su lugar, adapt\u00e1ndola a trav\u00e9s de trucos: la tierra, los injertos, remezclas, productos que requieren un a\u00f1o como ciclo corto y d\u00e9cadas para poder disfrutar los resultados, como cuando un m\u00fasico se mete en un estudio a esculpir sonidos con sus instrumentos, tomando ideas de aqu\u00ed y de all\u00ed, cambiando partes, rehaciendo patrones, \u2026<\/p>\n\n\n\n
De pronto entend\u00ed que lo que estamos reproduciendo con la industria de la cultura que conocemos no es m\u00e1s que un disparate m\u00e1s de nuestra forma de vida alienada, como lo es la industria del agro. <\/p>\n\n\n\n
La cultura es el buen hacer, algo que se construye entre todas con muy poco y que genera un enorme bien com\u00fan, sea m\u00fasica en una orquesta, un ballet, un naranjo bien cuidado o el \u201csimple\u201d pan de Casa Paco en Banyeres. Todo lo dem\u00e1s, todo lo que no se hace con entusiasmo hacia la otra, hacia el procom\u00fan, lo cubre la industria.<\/p>\n\n\n\n
Dicen que hay que apoyar a la cultura. S\u00ed, a la cultura, no a la industria cultural. Por eso estos meses me he dedicado a consumir cultura naranjil local, como quien paga por ir a conciertos. Lo mismo es.<\/p>\n\n\n\n La palabra cultura, que hoy asociamos con el cultivo del esp\u00edritu, es un t\u00e9rmino moderno que viene del siglo de las luces (XVIII) y que anteriormente hac\u00eda referencia a los saberes transmitidos de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n para el cultivo de la tierra. Agricultura viene del lat\u00edn agri, que significa campo y de cultura que significa … Continue reading Naranjify<\/span> ![\"\"](\"http:\/\/melodiando.posibles.org\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/photo5132105659951720400-1024x576.jpg\")
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